AYUDANTE DE COCINA

  • 22 noviembre, 2017

TAREAS Y FUNCIONES

Ayudar a los cocineros a preparar  los ingredientes y alimentos para consumir o cocinar (p.ej., limpiar y pelar frutas y verduras, cortar pan y carne). Medir y mezclar ingredientes,  utilizando básculas y jarras medidoras. .

Procurar que los alimentos se preparen en las condiciones higiénicas sanitarias adecuadas.

Mantener limpia la cocina y los utensilios

Colaborar en la conservación de las materias primas y los productos de uso en la cocina

 

COMPORTAMIENTOS, ACTITUDES Y VALORES ASOCIADOS AL PUESTO

Usar el equipo y recursos de cocina de manera eficiente para reducir el gasto innecesario de energía y agua.

Trabajar en equipo.

Comunicación efectiva en el lugar de trabajo

Ética – Responsabilidad – Respeto

 

NORMAS QUE SE RELACIONAN CON EL PUESTO DE TRABAJO

Mantener la seguridad de los alimentos al almacenarlos.

Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinados se realice de manera inmediata

Clasificar y separar los desechos de acuerdo a su composición, reutilización y reciclaje, en su caso

Usar ropa y calzado adecuados al trabajo, conforme al estándar de la organización.

Mantener el entorno de trabajo limpio, higiénico y seguro.

Comunicación efectiva en el lugar de trabajo

Contribuir al trabajo del equipo.

 

PERFIL PROFESIONAL

  • Interés por la cocina y la alimentación.
  • Formación específica como ayudante de cocina.
  • Conocimiento sobre los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina
  • Conocimiento de las materias primas y las técnicas culinarias básicas.
  • Flexible.
  • Meticuloso.
  • Capaz de trabajar en equipo.
  • Con una buena higiene personal y buena forma física.
  • Resistente, para estar de pie mucho rato y levantar o cargar objetos pesados.
  • Rápido y eficiente.

 

CONDICIONES DE LA OFERTA

Condiciones laborales

  • Remuneración según convenio y valía.
  • Horario: en función de la necesidad de la empresa.

 

Características imprescindibles:

  • Mínimo 2 años de experiencia
  • FORMACIÓN OBLIGATORIA EN MANIPULACIÓN,  SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ALÉRGENOS

 

Se valorará:

  • Formación de Técnico de Cocina

 

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