Menüs für Gruppen

* Preis bei mind. 10 Personen
* Möglichkeit, individuelle Menüs zusammenzustellen
* Menü und Anzahl der Personen bitte mindestens 48 Stunden im Voraus bestätigen

 

 

MENÜ 1

Vorspeise
Salatbouquet mit ausgewählten Tomaten, Pilzen, Parmesan und knusprigem Speck
Hauptspeise
Cordon Bleu vom galicischen Kalb mit Pimientos de Padrón und Pommes frites
Nachspeise
Espuma und Eis von Katalanischer Creme
 23€

 

MENÜ 2

Vorspeise
Brot mit Tomate
Kleine Kroketten mit Gemüse, mallorquinischem Käse und Panko
Hauptspeise
Kabeljaufilet-Confit, gegrillte Paprika und Gemüsebett mit Grünkohl
Nachspeise
Creme aus Mascarpone, Keksen und roten Beeren
25€

MENÜ 3

Tapas zum Teilen
Patatas Bravas des Hauses nach Sergi Arola
Guacamole und Garnelenschwänze im Tempuramantel
Hauptgericht
Gegrillte Pluma vom Iberico-Schwein, Süßkartoffelpüree und Bimi
Nachspeise
Schokoladenbrownie, Eis und Toffee
30€

 

MENÜ 4

Tapas zum Teilen
Kroketten des Hauses vom iberischen Schinken
Artischocken vom Grill und Olivenöl Virgen Extra
Hauptspeise
Gemischte Paella mit geschälten Meeresfrüchten oder Schwarze Paella
Nachspeise
Schokoladencreme
30€

MENÜ 5

Tapas zum Teilen
Brot mit Tomate
Frittierter Tintenfisch, Panko und Kimchi-Mayonnaise
Mit Kabeljau gefüllte Piquillo-Paprikaschoten auf klassische Art und Spinat
Hauptspeise nach Wahl
Gemischte Fideuà mit geschälten Meeresfrüchten oder Schwarze Fideuà | Gemischte Paella mit geschälten Meeresfrüchten oder Schwarzes Reisgericht
Nachspeise
Coulant mit Ferrero-Rocher-Eis
35€

MENÜ 6

Tapas zum Teilen
Gebratenes Gemüse auf klassische Art
Garnelenspieß im Tempuramantel mit Avocadocreme
Schweinebäckchen 5J in Reispapier
Hauptspeise nach Wahl
Kabeljaufilet, Pilze, wilder Spargel in ihrem Sud
oder
Filet vom galicischen Kalb, Kartoffeln und Trüffel
Nachspeise
Dessertauswahl
35€

 

MENÜ 7

Tapas zum Teilen
Brot mit Tomate
Seehecht- und Garnelen-Nuggets
Mini-Burger de luxe
Hauptspeise nach Wahl
Seehecht-Suquet nach Art des Hauses
oder
Cremiger Reis mit Sepia und Plankton
Nachspeise
Dessertauswahl
 35€

MENÜ 8

Tapas zum Teilen
Kabeljau im Tempuramantel und Limettenmayonnaise
Mini-Tumbet (Gemüsepfanne aus gebratenen Auberginen, Paprika und Kartoffeln) mit Wachtelei
Gemüsekroketten in Panko
Hauptspeise nach Wahl
Geschmorte Kalbsbäckchen, Süßkartoffelpüree und Pilze
oder
Frischer Fisch, Spinat, Bimi, Grünkohl und Garnelen
Nachspeise
Frisch gebackenes Apfeltörtchen mit Vanilleeis
40€

MENÜ 9

Tapas zum Teilen
Tartar aus Tomaten, Burrata und Anchovis
Kroketten aus Kalmar in eigener Tinte
Hauptspeise nach Wahl
Spanferkel (ganz) sous vide, Kartoffeln klassisch und Gemüse
oder
Cremiger Reis mit Sepia, Garnelen und Artischocken
Nachspeise
Schokolade Tremens
45€

MENÜ 10

Tapas
Brot mit Tomate
Iberischer Schinken 5J
Kalmar nach andalusischer Art mit Limettenmayonnaise
Hauptspeise nach Wahl
Valencianische Paella
oder
Cremiger Reis mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Artischocken
Nachspeise
Dessertauswahl
45€