Tapas Gourmet

Gazpacho pimiento amarillo con ceviche de gamba mallorquina al minuto
Tártaro de atún rojo y huevas de lumpo
Rollitos de sepia fresca y ensalada de algas
Taquitos de salmón marinado en casa, guacamole y papa-dums
Chips de verdura de temporada
Aceitunas rellenas de vermout
Corte de terrina de foie con pan especiado y manzana
Mini tumbet, sardinas marinada y tomate especiado
Queso Iriazabal ahumado, tosta de tomate y aceite de la isla
Tártaro de ternera gallega y huevo frito de codorniz
Mini coca de verdura braseada y foie
Piruleta de pulpo y crema de patata ahumada
Mini brioche de tortilla de gamba y ajetes
Mini carrillera de ternera gallega guisada al vino tinto
Croquetas de temporada
Cucharita de ravioli de foie y trufa
Hamburguesas de ternera gallega y queso mahones
Tosta de queso de cabra, trufa y mermelada de tomate
Cucharita de tártaro de atún rojo, lima y genjibre
Ravioli de salmón , queso fresco y huevas de lumpo
Mini sandwich de jamón ibérico, mozarrella y tapenade de aceitunas
Coca de verduras braseadas y foie
Taquito de melón planchado, boquerones y su sopa
Pan de Antequera, sobrasada y mermelada de tomate
Taquitos de queso mallorquín marinado y compota de tomate
Mini tortilla de trufa sobre tosta de cereales
Cuenquito de guacamole y gamba roja marinada
Tosta de jamón ibérico y queso de cabra
Piperrada de pimientos y anchoa marinada
Rulo de gamba, rúcula y mahonesa de soja

Precio: 2,50€/unidad

POSTRES

Crema de melocotón y vainilla
Financier de almendra y miel
Panacotta con frutas de temporada
Macarons variados
Espuma de crema catalana y cucharita de ensaimada

Precio: 2,50€/unidad